الزراعة المنزلية
من أروع وأمتع الهوايات
هواية تعلم الكثير , التأمل , الهدوء , الراحة النفسية والصبر , شيء
جميل أن ترعى النبات وتراقبه حتى يكبر ثم تبهج به حين يصبح مكتملا سبحان من أنبته
.
الزراعة هواية جميلة تكسبنا الخبرة من كثرة المراقبة والإستنتاج
وإعادة المحاولات الدائمة
الكرافس
Celery
من النباتات التي لها رائحة شديدة ومن الخضار التي تؤكل نيئة أو
مطبوخة .
يشبه البقدونس في شكله لذا
يستخدم مع السلطات أو الشوربات ويمتاز بأن له طعم ملحي .
يدخل في عصائر الفاكهة مثل عصير الجزر أو التفاح الأخضر .
بعض فوائده :
يحتوي على فيتامين أ و ب و ج , وعلى ألياف
يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم
يحتوي على حامض الفوليك الضروري للجسم
يحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والنحاس
والماغنسيوم
يقي من أمراض السرطان بإذن الله
يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء
يخفض مستوى الكوليسترول السيء ويخفض ضغط الدم المرتفع ويخلص من
الصداع
مدر للبول و مفيد لآلام المفاصل والإمساك
منخفض السعرات الحرارية لذا هو مفيد في التخسيس وإنقاص الوزن
يفيد البشرة والشعر و يزيل الإنقباض النفسي
عصير الكرافس
Celery juice
عصير الكرافس مع الجزر والشوندر :
في عصارة الجزر نعصر نصف كوب من الجزر
نكمل ربعه شوندر
نكمل الربع الأخير كرافس
عصير الكرافس مع الجزر والموز
في الخلاط الكهربائي نضع مقدار 2 كوب من عصير الجزر
موزة واحدة
عود كرافس كامل بأوراقه الخضراء
ونخلط
عصير الكرافس مع البرتقال والتفاح الأخضر :
في عصارة الجزر نعصر حبة جزر كبيرة
تفاحة خضراء كبيرة
ساق كرافس طويلة
نضيف للمكونات نصف كوب عصير برتقال طبيعي
تجفيف الكرافس :
نأخذ عدة حبات من الكرافس نغسلها جيدا ثم نضعها في مصفاة لتجف من الماء و نستخدم حبة الكرافس كاملة مع
الأوراق .
نقطعها إلى قطع صغيرة
ونتركها عدة أيام في مكان ظليل داخل المنزل , حتى لا يتغير لونها
نطحن الكرافس الجافة في مطحنة البن العادية حتى نحصل على مسحوق ناعم
, نضيف عند الطحن القليل من الملح البحري لكي يساعده على الحفظ
نضع المسحوق الجاف في وعاء زجاجي ونحتفظ به في الثلاجة أو مكان بارد
ونستخدمه في إضافة نكهة مميزة عند عمل الشوربات
كما يمكن خلط هذا المسحوق مع أي نوع آخر من الخضار المجففة
لنزرع الكرافس في بيوتنا
بكل سهولة يمكننا زراعة الكرافس في بيوتنا واستخدامه في مطبخنا عند
الطلب وهذا يجعله دوما في متناول أيدينا , وأكثر فائدة من الذي نشتريه لكونه طازجا
, وأقل ثمنا .
وأسهل وأسرع طريقة لزراعته هي إعادة زراعته من الكرافس الذي نشتريه
من السوق , حتى لو لم يكن عضويا فإن اهتمامنا بزراعته بطريقة عضوية ستجعله يأخذ
فائدة الزراعة العضوية بنسبة عالية .
إعادة زراعة الكرافس :
نحضر حزمة كاملة من الكرافس , نختارها طازجة خضراء
نمسك أوراق الحزمة بيدنا ونقطعها من الأسفل لنحصل على القاعدة التي
كانت تجمع هذه الأوراق
نحصل على قاعدة جميلة تشبه الزهرة
نضعها في وعاء صغير في أسفله القليل من الماء
نترك حبة الكرافس في الوعاء بالقرب من نافذة المطبخ , أو في أي زاوية
أخرى يدخلها ضوء الشمس
بعد حوالي عدة أيام لا تتعدى الأسبوع تنبت أوراق جديدة خضراء لحبة
الكرافس
ينبت لها أيضا جذور
نتركها عدة أيام أخرى حتى يزداد طولها قليلا ثم ننقلها إلى التربة
الدائمة
نقل حبات الكرافس للتراب :
نجهز المكان المناسب , حوض صغير دائري أو صندوق خشبي أو فلين
أو مكان صغير في حديقة المنزل أو في غرفة الزراعة المحمية
ننتبه أن يكون الوعاء جيد الصرف وذلك بإحداث فتحات كافية بأسفله
نضع التراب المخلوط من تربة الكومبوست السوداء , والتربة الزراعية
والسماد العضوي , كل هذه الأنواع نحصل عليها من أقرب مشتل حولنا .
نحفر حفرة في التراب يكون حجمها بمقدار حبة الكرافس التي زرعناها
نضع حبة الكرافس داخل الحفرة ثم نملأها بالتراب ونضغط الحبة بأصابع
اليد داخل التربة بحيث نبقي الأوراق خارجها
نرويها بالقليل من الماء
نتابع الري بانتظام ومتقارب وغير مبالغ
بالإمكان وضع الحوض المزروع في أي مكان بالمنزل , قرب النافذة أو على
الشرفة , في ضوء الشمس الخفيف أو الظل .
أو نزرعها في الغرف المحمية وذلك يتيح لنا زراعتها في أي وقت بالسنة
نتابع معا بالصور نمو الكرافس بعد نقله إلى التربة
من الممكن أن نقطع ساق الكرافس مع الأوراق من فوق التربة بقليل عندما
تنمو وتصبح طويلة ونستخدمها لينمو غيرها
زراعة الكرافس من البذور :
نزرع البذور للموسم الصيفي , شهر 1 و 2 , وللموسم الشتوي , شهر 7 و 8
يزرع في الظل , وفي الشمس الخفيفة , في جو مائل للبرودة أو معتدل ,
لأن ارتفاع رجات الحرارة يؤدي إلى الإزهار قبل تمام النضج
تزرع البذور على بعد 10 – 15 سم عن بعضها ثم تغطى بالتراب
عند زراعتها لصنع أشتال نغطيها بالنايلون لكي يتسارع إنباتها
نزرع الشتلات على مسافات 20 – 30 سم بين بعضها
الري يجب أن يكون بانتظام ومتقارب وغير مبالغ فيه , فزيادة الري يجعل
النبات أصغر
زراعة أعشاب المطبخ في المنزل
تمتاز زراعة الأعشاب
الخضراء بسهولتها وإمكانية زراعتها في جميع أوقات السنة , ومتعة الحصول عليها
بسرعة لأغلب أنواعها
لكل سيدة تحب أن تزرع
أعشاب مطبخها بنفسها دعوة لمرافقتنا بزراعة عدة أنواع منها , كالبقدونس والكزبرة
والنعناع والريحان وغيرها من النباتات العشبية .
مبدأ زراعة الأعشاب واحد ,
يجب أن نختار الأوعية المناسبة للزراعة بحيث تكون بها فتحات من الأسفل ونضع بها
التراب الجيد المعد للزراعة ونختار البذور العضوية الجيدة .
لا ننسى الري المنتظم
بحيث تكون التربة دوما رطبة دون زيادة في الماء وذلك بأن نغمس التراب بالإصبع على
عمق 2 سم تقريبا فإن كان جافا فيجب الري
نتجنب استخدام أي سماد
كيماوي في الزراعة العضوية المنزلية وخاصة أننا نستخدم هذه الأعشاب لتناولها طازجة
بشكل صحي
فلنزرع في جميع الفصول وفي أي مكان وفي أي وعاء
في الربيع ستنمو بسرعة
وفي الشتاء والصيف نستطيع
حمياتها بالوسائل البسيطة التي لدينا
زراعة البقدونس في المنزل
يزرع في جميع فصول السنة و أفضلها الربيع , يحتاج إلى الشمس ولكنه
ينجح في أماكن الظل
نضع التراب في وعاء مناسب تحت الشمس المباشرة أو في الظل الذي يصله
ضوء الشمس
يفضل نقع البذور قبل الزراعة بماء دافئ بحوالي 24 ساعة للحصول على
نتائج أفضل
نسقي التربة بالماء ثم ننثر البذور فوقها
نضع طبقة خفيفة من التراب فوق البذور ونسقي بلطف ويفضل برشاش حتى لا
تتحرك البذور من مكانها
نغطي الوعاء بقطعة من البلاستيك لكي نحافظ على رطوبة التربة ونحمي
البذور من الطيورأو البرد فيما لو كان
الحوض في حديقة المنزل
وننزع الغطاء عند ظهور النبات
نحافظ على رطوبة التربة دون زياة ماء
مدة الإنبات أسبوعان , ويتأخر إذا كان الطقس باردا
يستغرق إزهاره من 6-8 أسابيع
نحصد الأوراق قبل أن تزهر حين يكون طولها 15 سم ونقصها من فوق التربة
دون قلعها حتى تنمو من جديد
من الممكن أن يستمر البقدونس في النمو لمدة عامين لو كان في أرض
دائمة مناسبة أو داخل البيوت المحمية
يفضل حصد الأوراق في الصباح الباكر لأن زيت البقدونس يكون قويا في
الصباح
فوائده :
فوائد البقدونس عديدة فهو يمد الجسم بالنشاط والحيوية والقوة , يقي
من فقر الدم ويوسع الأوعية الدموية , يحتوي على البوتاسيوم الذي يقوي العظام
والأسنان ويذيب الدهون المتراكمة في الجسم , ملين للأمعاء ويزيل عسر الهضم , بالإضافة إلى فوائد أخرى عديدة
زراعة الكزبرة في المنزل
تزرع الكزبرة أيضا في جميع أوقات السنة تقريبا , وتستخدم أوراقها
طازجة ومطبوخة
وهي تحتاج لتربة رطبة معرضة لضوء الشمس
نزرعها بنفس الطريقة التي زرعنا بها البقدونس
تنمو بعد زراعتها بحوالي عشرة أيام
بعد أربعين يوما يمكن قص الأوراق لاستعمالها , ونقصها بمقص خاص من
فوق التربة لكي تنمو من جديد
فوائد الكزبرة :
تقوي جهاز المناعة وتخلص الجسم من السموم , تخفض الكوليسترول الضار ,
تخفض مستوى السكر في الجسم , تطرد الغازات ومضادة للفطريات وبعض أنواع البكتيريا
,تساعد في عمليات الهضم ولها فوائد أخرى عديدة .
زراعة النعناع في المنزل
عشبة ذات رائحة ذكية تضيف مذاقا طيبا للمأكولات , تستخدم طازجة ويابسة
يمكن زراعتها من البذور ولكن لضمان نجاحها يفضل زراعتها من الأشتال ,
حيث أن البذور تستغرق وقتا طويلا لكي تنبت
يمكن زراعتها من نفس النعناع الذي نشتريه وذلك بأن نقطف الأوراق من
الغصن ونقصه بالورب ثم نزرعه في التراب
يزرع في فصل الربيع , وبالإمكان زراعته في جميع أوقات السنة في الغرف
المحمية
نضع التراب المناسب ثم نزرع الشتل بحيث نترك بين النبتة والأخرى 25
سم
نبعده عن الشمس الحارقة ونضعه بمكان فيه القليل من الظل
إذا زرعناه في أحواض فيفضل أن نعرضه للشمس في الصباح الباكر
بعد أن ينمو ورق النعناع نقص الأوراق من الأعلى باستمرار لتحفيز
النبتة ومساعدتها على تجديد الأوراق .
يفضل قطفها صباحا لوفرة زيتها في هذا الوقت .
فوائد النعناع :
يفيد في حالات السعال , يهديء الأعصاب ويعالج الإنتفاخ , مضاد
للإلتهابات المختلفة يساعد على توازن ضغط الدم في الجسم وتنشيط الذاكرة , يحارب
الجراثيم المسببة لتسوس الأسنان وغيرها من الفوائد .
زراعة الريحان في المنزل
يطلق عليه ملك الأعشاب لأنه أقدم الأعشاب الشعبية المليء بالفوائد
الصحية والعلاجية .
يزرع بالبذور أو الشتل
نزرع البذور في التربة المناسبة بحيث تبعد البذورعن بعضها حوالي 3 سم
ثم نغطيها بطبقة خفيفة من التراب
نغطي الوعاء بالبلاستيك حتى ينبت الريحان
نضع الوعاء في مكان مشمس
لانترك التربة جافة ولا نفرط في وضع الماء
عند ظهور أوراق الريحان ننقل الشتلات إلى مكان أكبر لو كان الوعاء
الأول صغيرا
عند سقي الريحان نتجنب ترطيب الأوراق
عند الزراعة بالشتل نباعد بينها حوالي 20 سم
الحصاد المتكرر يشجع النبات على النمو
فوائد الريحان :
تضاف أوراقه للعديد من وصفات الطبخ والصلصات لإضفاء نكهة لذيذة
ورائحة شهية وهو قبل ذلك غني بالفيتامينات والمعادن , مضاد أكسدة يقوي جهاز
المناعة ويعالج بعض أنواع السرطانات , مضاد بكتيريا وله استخدامات طبيه عديدة .
فلنزرع في بيوتنا
الزراعة العضوية تتيح لنا أن نملأ بيوتنا بالنباتات الصحية الخالية
من الهرمونات والكيماويات التي باتت آفة عصرنا وسبب لكثير من المشاكل الصحية
لأجسامنا
فلنزرع في بيوتنا ولنحولها إلى حدائق صغيرة , لنستغل كل مكان يصله
بعض ضوء الشمس مهما كانت مساحة هذا المكان صغيرا
لن يكلفنا الأمر أكثر من أحواض صغيرة , وبذور وتربة عضوية
ستكبر هذه الأحواض كلما تعلمنا أكثر لأننا سنرغب دوما بالتمتع بمنظر
كل شيء أخضر حولنا
لنحاول
سنحاول أن نبدأ معا خطوة
بخطوة لنتعلم كيف نزرع , بالوسائل البسيطة المتوفرة لدينا وحولنا , ومهما كان مناخ
المكان الذي نعيش فيه , ليس لدينا الخبرة الكافية وإنما هي محاولة متواضعة
مستعينين بالله ثم بأي خبرة نجدها سواء من المختصين أو مهندسي الزراعة أو من له
تجربة قبلنا أو مما نقرأه في النت .
إلى كل من يحب أن يشاركنا
في هوايتنا ومحاولاتنا الزراعية , كل فترة وأخرى نتابع زراعة نوع ما من النباتات ,
ونراقبه سويا , وسواء فشلنا أو نجحنا فدوما نتعلم , ونحاول من جديد .
الكثير من أصحاب هذه
الهواية بدأوها في أي مكان بالمنزل , شرفة صغيرة , أو سطح في أحواض كبيرة , أو جزء
من حديقة .
ونجاح الزراعة يعتمد على
أمور كثيرة , طبيعة الجو والتربة , البرد , الحر لذا فإن أوقات الجو المعتدل دوما
هي خير وقت لتجربة زراعة غالب أنواع النباتات .
قمنا بتجربة زراعة عدة
أنواع من الخضار , بهدف الاستمتاع بالزراعة بحد ذاتها , وكذا الحصول على زراعة
عضوية خالية من المواد الكيماوية والهرمونات .
من الممكن أن نشتري
النباتات جاهزة مزروعة , أي شتل ونعتني بها حتى تكبر , وهذه طريقة سريعة لملأ أركان البيت بالنباتات وخاصة الزهور , و مع الخبرة نستطيع أن نتعلم ماذا يحتاج كل
نبات من الضوء أو الري
والقاعدة العامة
لمعرفة كمية الماء التي يحتاجها النبات هي أن نلمس التراب دوما بيدنا أو
نغرس إصبعنا داخله , فإن كان جافا فهو يحتاج للماء , وإن كان رطبا فلا يحتاج
النباتات المنزلية نضعها
بجانب النافذه حيث تأخذ ضوء الشمس غير المباشر , بشرط أن يكون المكان جيد التهوية
صيفا , دافيء شتاء .
استمتعوا بالزراعة واجعلوا بيوتكم خضراء
الحصول على شتلات
زراعية
من يمارس الزراعة كهواية
, يحب أن يبدأ الزراعة من البذرة , ويفضلها على طريقة الزراعة بطريقة الشتل , بل
يحب إنتاج الشتلات بنفسه .
سنقوم معا بعمل شتلات متنوعة
, مستخدمين أبسط الأشياء التي حولنا .
نستخدم التراب الأسود الموجود
بالمشاتل الزراعية أو المحلات الخاصة لبيع حاجات الزراعة , وكما هو دون أن نضيف له
أي نوع آخر من التراب أو السماد .
نحضر علب صغيرة , أي
نوع لدينا , نحدث ثقوباً في أسفل العلبة
نملأها بالتراب , ونرطبها
بالماء
نحدث ثقبا بأي أداة في
وسط السطح بعمق حوالي واحد سنتمتر , نملأ الثقب بالبذرة و نضع في كل علبة بذرتين
خوفا من أن لا تنجح إحداهما ثم نغطيها بالتراب
نترك العلبة في مكان يصله
ضوء الشمس الغير مباشر ونراعي أن نسقيه بالماء يوميا برفق , دون زيادة أو نقصان .
يفضل دوما أن نسقي الشتل
بواسطة الرش حتى لا نحرك البذور من مكانها
كما يمكن أن نسقيه بطريقة
وضعه لمدة عشر دقائق في حوض صغير به ماء فيحصل على الري من الثقوب السفليه دون أن
تتحرك البذور
ولا ننسى كتابة اسم
النبتة على العلبة وتاريخ زراعتها حتى نتابع تطوراتها بدقة .
تغطية الشتلات بغطاء
بلاستيكي به بعض الثقوب يساعد في إنبات البذور بوقت أقصر لأنه يحافظ على رطوبة
التراب
يوجد في بعض المتاجر
الخاصة بأدوات الزراعة أنواعا من العلب التي لا تحيجنا لأخذ الشتلة منها , بل نزرع
العلبة كما هي في المكان المراد زراعته , مما يسهل الزراعة على الكثير من
المبتدئين
أما أنجح ما يمكن زراعته
في المنزل فهو العشبيات .
نزرعها على شكل
بذور إما بالأحواض العادية وفي الشمس مباشرة و أو داخل المنزل قرب نافذة تدخل منها
الشمس
أو في أحواض الغرف المحمية
لنجعل بيوتنا خضراء
أهم ما يزرع في الربيع
الطماطم , الباذنجان ,
البامية , الملوخية , البقدونس , الجرجير , الفلفل , الكرنب البلدي , البصل ,
الكراث , الذرة , الفول السوداني , الخيار , السبانخ , الكوسا , البطيخ , الشمام ,
الخس , الكرفس , الكزبرة , البقلة , الشبت , النعناع .
أهم ما يزرع في الخريف
فليفلة – باذنجان – كوسا– طماطم – فراولة – بطاطا – فاصوليا – فول –
ملفوف – زهرة – خس – بصل – ثوم –بقدونس – كرافس – بقلة – كزبرة – جرجير – شبت –
سبانخ – جزر – نعناع – شمندر – سلق
نستطيع أن نزرع جميع
النباتات السابقة في البيوت المحمية أو في أحواض كبيرة خارجها ونعتني بها ونتابعها
قمنا في الموقع بتجربة زراعة بعض هذه الأنواع , بعضها نجح وأثمر
والبعض الآخر لم ينجح معنا , والبعض ينجح حتى إنتاج الزهر ولكن فيما بعد تتساقط
هذه الزهور دون أن تعقد الثمار
ورغم كل ذلك , لم نسمح باليأس أن يقضي على هذه الهواية الجميلة بل ما
زلنا نحاول ونتابع عسى أن ننجح في كل أنواع الزراعة . لمحبي الزراعة تابعونا في تجاربنا الزراعية
ولا تنسوا أن البداية دوما تكون بتحضير الشتل قبل موعد الزراعة
بحوالي الشهر أو العشرين يوما , لبعض أنواع النباتات كالفلفل الأخضر والطماطم
والخيار والباذنجان والكوسا والبطيخ واليقطين وأنواع أخرى , وطبعا ممكن زراعتها
مباشرة في مكانها الدائم , وحتى في هذه الحالة نزرع بعض الشتل لكي نجد عوضا عن بعض
ما يتلف أو لا تنجح زراعته .
أما الجرجير والبقدونس والكزبرة والجزر والشوندر والفجل وما شابه
فيزرع فورا في مكانه الدائم
طريقة الزراعة في أحواض
داخل المنزل :
هذه الطريقة نستخدمها في
الزراعة بالأماكن الضيقة كالشقق الصغيرة , أو المنازل ذات الفناء الصغير
نستطيع وضع هذه الأحواض
في الشرفات أو مداخل منازلنا .
أو داخل المنزل قرب نافذة بشرط أن يصل
ضوء الشمس الكافي للنبات وأن تتوفر البرودة في الصيف والدفء في الشتاء عن طريق
التكييف حسب المنطقة التي نعيش فيها .
وعند زراعة الخضار في
الأحواض فيجب مراعاة أن يتناسب حجم الوعاء وشكله مع نوع النبات المزروع فيه , وذلك
بأن يتناسب طولا وعرضا وعمقا , فالقمح يمكن زراعته بأواني صغيرة أو مسطحة , بينما
الطماطم والخيار والمتسلقات تحتاج لأواني عميقه , و الكوسا والقرع يناسبها
الأواني العريضة وهكذا .
ممكن أن نستخدم أي نوع من
الأحواض التي لدينا للزراعة بشرط أن نحدث في أسفلها ثقوبا للهواء و من أجل التصريف
الجيد للماء
أو نغلق الفتحات الكبيرة
التي بأسفلها لو وجدت بأي نوع من الشبك الناعم لأن الفتحات الكبيرة تؤدي إلي عدم
تمكين النبات من الإحتفاظ بالماء وبالتالي سرعة جفافه
ونضع بداخلها التراب الذي
هو عبارة عن خليط من التربة الزراعية العادية والكومبوست وكل هذه الأنواع نجدها
متوفرة في جميع المشاتل .
ثم نضيف أسمدة ويفضل أن
تكون طبيعية وخاصة عند زراعة الخضار وعادة يوجد على عبوة السماد كيفية وضعه
وكمياته المناسبة وأوقاته
ممكن أن نضيف أيضا تراب
البتيموس وبعض من أحجار البرلايت الصغيرة التي تتيح للنبات التنفس وجودة تصريف
الماء , وهو موجود في المشاتل .
طريقة
الزراعة في البيوت المحمية :
في الفصول الحارة أو
الباردة تصبح عملية الزراعة صعبة في كثير من الأحيان , ولكي نتفادى صعوبتها يمكن
اللجوء إلى البيوت المحمية التي تساعدنا على إنتاج نباتات جيدة بعيدا عن حر الصيف
وبرد الشتاء .
يلجأ البعض لتغطية
الأزهار بقطع كبيرة من النايلون أو القماش لحمايتها من الرياح القوية , أو لتخفيف
حرارة الشمس عنها , والبعض يبني مكاناَ يغطى بالنايلون ويوزع داخله أحواضا ترابية
منظمة بالري الموقت أوتوماتيكيا , وجيد التهوية وهي البيوت المحمية حيث من الممكن
بناؤها في حدائق منازلنا لتساعدنا على تفادي صعوبة الزراعة في الفصول الباردة أو
الحارة , وتعطينا إنتاجا أوفر وأفضل .
سنتابع معا بعض أنواع
الزراعة في غرفة محمية , مجربين الكثير من الأنواع وخاصة عندما يكون الجو
معتدل
نجهز المكان المناسب
للبيت المحمي , يجب أن يتعرض للشمس فترة جيدة من النهار
ونضع التراب بإشراف
ومساعدة المسؤلين عن هذا الأمر
ممكن وضع عدة أنواع
من التراب فيه لتنوع التجربة , عادة يكون خليط من تربة زراعية خصبة ومن تربة
الكومبوست بنسب متساوية , ومن الممكن إضافة أحجار البرلايت الصغيرة
وخلطها داخل التربة التي تمكن لها تنفسا وصرفا جيدين , ثم نضيف لها المقويات
الزراعية العضوية .
اختيار
البذور الزراعية :
نحصل على البذور من عدة مصادر, إما مما لدينا من خضار أو فاكهة , كالبطيخ الأحمر والأصفر , والقرع , وذلك بتجفيف هذه البذور ثم وضعها بالثلاجة في علبة جافة لمدة لا تقل عن أسبوع , ثم نستخدمها للزراعة , أو نشتري البذور من المحلات المختصة .
نختار البذور الجيدة ويفضل العضوية , نقرأ كل ما نحتاجه عن كيفية زراعة كل نوع على حدة , وقت ظهورالنبتة , السقاية , المسافة بين البذور, المساحة التي يحتاجها , موعد القطف
من الأفضل أن ندون
التاريخ الذي نزرع فيه كل نوع حتى نتمكن من تقدير المدة التي يستمر فيها بالنمو ,
وذلك حسب نوعه
سنبدأ تجاربنا الزراعية
مع بعض أنواع الخضار لسهولة زراعتها
نحدد المكان الذي نريد
الزراعة به , نختار الجوانب القريبة من الجدار من أجل النباتات المتسلقة ,
كالطماطم والفول والفاصوليا , ونترك مساحة أمامية من أجل النباتات الصغيرة .
نهتم بالسقاية بشكل دقيق
حتى لا يكون هناك زيادة أو نقصان , لأن ذلك يؤدي إلى اصفرار النبات وعدم نموه ,
كذلك كثرة المياه في التربة تسبب عفونتها وظهور أنواع عديدة من الفطريات التي
تناسبها الرطوبة الموجودة في البيوت المحمية
ويجب علينا إزالتها كلما
ظهرت حتى لا تأخذ من غذاء التربة فتسبب ضعف النبات , بكل الأحوال فإن ظهورها يدل
على أن التربة طبيعية لأن الفطريات لا تستطيع العيش والنمو في بيئة كيماوية .
نزرع أكثر من بذرة للنبات
الواحد , ونستبعد النبتة الضعيفة دوما
سنجرب زراعة بعض الأنواع كالفاصوليا واللوبية
والبامية والفلفل الأخضر والبندورة وغيرها
زراعة الجرجير في المنازل
زرعنا الجرجير وحصلنا
عليه في وقت قصير لم يتعد السبعة أسابيع بحمد الله
نختار مكانا مناسبا
لزراعته , حوض صغير أو بقعة في أي مكان بالحديقة أو حوض من البيت المحمي
نقوم بحفر خطوط متوازية ,
ثلاثة خطوط أو أربعة بأي أداة لدينا ونوزع بها بذور الجرجير على مسافات متقاربة من
بعضها
نغطي الحفر ونسقي التراب
بالرش بلطف حتى لا تتحرك البذور من مكانها
نتابع سقاية النبات بشكل
جيد بحيث تكون السقاية كافية دوما , يدويا أو بشكل آلي في أوقات محددة ومنتظمة
تظهر النبتة فوق
التربة بعد حوالي خمسة أيام من زراعتها
بعد حوالي سبعة أسابيع أو
ثمانية تكون جاهزة للحصاد
وذلك بقصها على بعد 1 أو 2سم فوق التربة , لأن
النباتات العشبية تنبت مرة ثانية إذا تابعنا العناية الجيدة بها
جربوا سلطة الجرجير
الطازج من أرض حديقة منزلكم , طعم رائع
طريقة عمل السلطة موجودة
في صفحة سلطات نباتية
