الحلاوة الطحينية
بالتمر
من أشهى الأطعمة الحلوة التي يرغبها الجميع , ولكن وجود كميات كبيرة
من السكر فيها يجعل منها صنفا يتجنبه من يتبع نظاما صحيا خاليا من السكريات
هنا في موقعنا سنبدل السكر بالتمر , وسنستخدم السمسم الكامل العضوي
لنكون قد جمعنا بين فوائد التمر التي لا تحصى وفوائد السمسم الكامل الرائعة
من أهم فوائد السمسم أنه خافض للضغط والكوليسترول , يحتوي على مضادات
أكسدة وفيتامينات ومعادن أقواها الكالسيوم , يساعد على تحسين عملية الهضم وينشط
الدورة الدموية ويعزز الجهاز العصبي
أما التمر فهوغني عن التعريف لفوائده العجيبة لما يحتويه من فيتامينات
ومضادات أكسدة ومعادن وخاصة الفوسفور , وسكرياته يمتصها الجسم بسهولة فتصل إلى
الدم بسرعة لتمنح الجسم القوة والحرارة , يحافظ على الجهاز العصبي ويخفف من توتر
الأعصاب وله فوائد كثيرة أخرى
المقادير:
سمسم كامل مطحون , نصف كوب
تمرعجوة طري مطحون , نصف كوب
طحينة سائلة ربع كوب
فستق حلبي , ملعقة
طعام
الطريقة :
إذا كان السمسم غير مطحون فمن السهولة طحنه في المطبخ بمطحنة البن
العادية , نحتاج تقريبا لثلث كوب غير مطحون لنحصل على نصف كوب مطحون
استخدمنا هنا السمسم العضوي الذي نجده بسهولة في متاجر الأطعمة
الكبيرة قسم الأغذية العضوية
نضيف الطحينة السائلة ونخلط جيدا باليد
يتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة ولا يلصق منها شيء بالوعاء
نفرد العجينة في علبة مناسبة
ويفضل وضع قطعة من ورق الزبدة داخل العلبة ثم نضع العجينة
نضع حبات الفستق في
أسفل العلبة قبل فرد العجينة بداخلها , ويمكن الاستغناء عن الفستق حسب الرغبة
نتركها في الثلاجة حتى تجمد قليلا ثم تصبح صالحة للإستعمال
لون الحلاوة مرتبط بلون التمر ولكنها عموما سمراء بسبب ألوان مكوناتها
شكلها النهائي لا يشبه كثيرا الحلاوة المعروفة ولكن الطعم نفسه
ندعوكم لتجربتها بأنفسكم .
