الهدف من الموقع :

فكرة الموقع هنا لا علاقة لها أي نظام غذائي هو الأفضل , وإنما يبحث في كل ما يخص فئة من الناس ـ وأنا منهم ـ اضطرتها ظروفها الصحية أن تتخذ حمية نباتية لسبب من الأسباب .

بدأت بتناول الأطباق النباتية منذ أكثر من عشرين عاما", فكنت أحيانا أتناول الأطعمة النباتية التقليدية , وأحيانا أخرى أحاول ابتكار أطباق تجعلني لا أشعر أن طعامي يختلف عن طعام الآخرين بجودته ومذاقه اللذيذ . وذلك عن طريق الإقتباس من بعض الأطباق هنا أوهناك , وتحويلها إلى طبق نباتي باستبدال بعض مكوناتها الغير نباتية , لتصبح طبقا نباتيا مفيدا دون التقليل من روعة المذاق .

معظم هذه الأطباق أقدمها من تجربتي الخاصة وأرغب بمشاركتكم بها علكم تستفيدون منها وتستمتعون بها مثلي , فهي سهلة التحضير سريعة الطهو , لا تحتاج لمكونات معقدة بل غالبا مكوناتها موجودة في مكل مطبخ .

دور الرياضة في النظام الغذائي :

أما الرياضة , فهي التي تدعم أي نظام غذائي يتخذه الشخص ,  ولكل عمر ولكل حالة صحية رياضة مناسبة لها , يهملها الكثير منا إما كسلا أو جهلا .

 وتظل رياضة المشي أسهل وأنسب رياضة لجميع الأعمار والحالات , إذ لا ضرورة لأن تشترك بنادي , أو تتكلف لشراء أجهزة ما لكي تستفيد من مزاياها العظيمة للجسم .

أمور جوهرية في اتباع نظام الغذاء النباتي :

من أهم الأمور ونحن نختار طعامنا أن نحرص على المنتجات الطازجة  والموسمية ما استطعنا وحبذا العضوية لو وجدت , وأن نستخدم الملح البحري أو الصخري , وأن نبتعد عن السكر الصناعي والدقيق الأبيض والزيوت المهدرجة ونوازن بين الخضار والفاكهة والكربوهيرات والبقول والدهون الصحية ,ونخفف المحلي الطبيعي مهما كان مصدره .