نظام الغذاء النباتي  :

عند متابعة بعض الأبحاث عن الأنظمة الغذائية , نجد أنها تؤكد على عدم حاجة جسم الإنسان إلى أكثر من 60 جراماً يومياً من اللحم للبالغ , وما زاد يتحول إلى الكلى . وبعضه يترسب على هيئة أملاح بلورية تسبب العديد من الالتهابات والأمراض  .

تؤكد بعض التجارب , على أن فائدة الطعام النباتى ليس فقط فى التزود بالطاقة والنشاط وقوة التحصيل ، بل وأيضا وقايته من الأمراض المختلفة ، كما يعمل على تقوية عضلات الأمعاء وإزالة الإمساك والصداع والعصبية . 

ويوجد هناك دراسات متباينة , قسم منها يشير إلى أن النباتيين يتمتعون بصحة أفضل من آكلي اللحوم  , وقسم آخر يشير لعكس ذلك .

الهدف من الموقع :

فكرة الموقع هنا لا علاقة لها أي الفريقين هو الأفضل , وإنما يبحث في كل ما يخص فئة من الناس ـ وأنا منهم ـ اضطرتها ظروفها الصحية أن تتخذ حمية نباتية لأي سبب من الأسباب , أو ما يخص فئة الناس الباحثين عن الرشاقة ولياقة البدن , الخالية من المشاكل التي تصاحب الأطعمة الدسمة ,  وذلك عن  طريق تزويد الموقع بكل ما يحتاجه هذا الشخص من البحث عن تنوع في طعامه مع الفائدة من هذا الطعام , لكي تزيد مناعته فيكون أكثر جاهزية لمقاومة الأمراض بإذن الله  , وأكثر لياقة وحيوية .

ومن خلال تجربتي مع ظروفي الصحية , بدأت بتناول الأطباق النباتية منذ ما يقارب التسعة عشر عاما, فكنت أحيانا أتناول الأطعمة النباتية التقليدية , وأحيانا أخرى أحاول ابتكار أطباق تجعلني لا أشعر أن طعامي يختلف عن طعام الآخرين بجودته ومذاقه اللذيذ . وذلك عن طريق الإقتباس من بعض الأطباق هنا أوهناك , وتحويلها إلى طبق نباتي باستبدال بعض مكوناتها الغير نباتية , لتصبح طبقا نباتيا مفيدا دون التقليل من روعة مذاقه .

معظم هذه الأطباق أقدمها من تجربتي الخاصة وأرغب بمشاركتكم بها علكم تستفيدون منها وتستمتعون بها مثلي .

أطباق نباتية مميزة :

 و للنباتيين أطباقهم , ولكن كثيرا ما يواجهون الحيرة في محاولة لتنوع هذه الأطباق .

هنا سنجد طريقة عمل بعض الأطباق النباتية اللذيذة , التي تنافس في طعمها الكثير من الأطباق الأخرى المحتوية على اللحوم , فتجمع لمحبي الرشاقة وتناول الطعام الصحي الخالي من الدهون بين الفائدة العظيمة والطعم الرائع , حتى أن الشخص في كثير من الأحيان لا ينتبه لعدم وجود أي نوع من اللحوم داخل الوجبة .

يعتقد الكثير أن الطعام النباتي هو للمرضى فقط وأن طعمه غير مستساغ , كما يعتقد أيضا أن أطباقه محدودة لا يمكن تنويعها , ولكل من يحاول تجربة الأطباق سيجد أنها سهلة التحضير سريعة الطهو , لا تحتاج لمكونات معقدة بل غالبا مكوناتها موجودة في مطبخ سيدة البيت .

دور الرياضة في النظام الغذائي الصحي :

أما الرياضة , فهي التي تدعم أي نظام غذائي يتخذه الشخص ,  ولكل عمر ولكل حالة صحية رياضة مناسبة لها , يهملها الكثير منا إما كسلا أو جهلا .

 وتظل رياضة المشي أسهل وأنسب رياضة لجميع الأعمار والحالات , إذ لا ضرورة لأن تشترك بنادي , أو تتكلف لشراء أجهزة ما لكي تستفيد من مزاياها العظيمة للجسم .

أمور جوهرية في اتباع نظام الغذاء النباتي :

من أهم الأمور ونحن نختار طعامنا أن نحرص على المنتجات الطازجة  والموسمية ما استطعنا وحبذا العضوية لو وجدت , وأن نستخدم الملح البحري أو الصخري , وأن نبتعد عن السكر الصناعي والدقيق الأبيض ونوازن بين الخضار والكربوهيرات والبقول والدهون الصحية , ونخفف ماهو محلى سواء طبيعي أو فاكهة .